外食
這集我們來談談一些在餐廳內會用到的句子， 以及一些跟吃飯有關的單字片語，配合美國的食物介紹一二集來看， 相信從此以後到美國餐廳用餐不再是件難事 吧!
1. Do you like to go out eating?
想不想出去吃呢?
有 次我問老美出去吃東西怎麼說， 他回答說一般出去吃飯， 他們只說 go to eat ， go out eating 或是 eat out 而不會說 go to dinner， go for lunch， 也就是不需特地說中餐或是晚餐。所以後來老美問我剛去哪了， 我應該要說 I just went out eating， 而不會說 I just went to dinner. 小細節多注意， 你的英文會更棒。
如果要強調是去吃午餐或晚餐的話， 一般就直接說 lunch 或是 dinner，例如人家問你："Where did you go?" 你就可以答說 "lunch." 。
2. There is a Deli over there, do you like it?
那裏有一家 Deli (餐廳)， 你喜不喜歡呢?
美 國的餐廳可分很多種， Restaurant 是一般的通稱， 另外常用到的有 Deli : 供應三明治， 沙拉這種現成的， 不需再經過烹調的餐廳， 例如：SUBWAY 就可以算是 Deli。另外還有 Grill 也隨處可見， 翻譯成烤肉餐廳， 多半是提供牛排， 漢堡熱食類的食物。
Deli 這個字是 delicatessen 的簡寫， 可是現今在美國一般只會聽到 deli 而很少聽到 delicatessen 了!
3. What do you like to drink?
想要喝什麼?
美 國餐廳的習慣， 吃飯時都會點一大杯飲料， 所以侍者一定會先問你 What do you like to drink. 也有人會這麼說， Can I get you something to drink?. 一般餐廳都會提供的有 Coke、Diet Coke、 Sprite、 Iced Tea 以及 Lemonade 等，如果什麼都不要， 就說 Just water.。
值得注意的是， 在一般的速食店提到 drink 都是指 soft drink 而言，但是一般人說到 have a drink 時， 他們多半指的是 alcoholic， 也就是含酒精的飲料，所以如果有人問你， "Come on， have a drink with us." 他絕不是要你跟他們一起喝可樂的意思， 而是要你跟他們一起喝酒啦!
4. Are you ready to order or just a minute?
你們準備好了嗎? 還是要再等一會?
通 常飲料上桌之後， 大伙都還要花點時間研究一下菜單， 如果侍者看你們大概都差不多了， 他就會過來問你們， Are you ready to order or just a minute ? 如果是已經準備好要點餐了，就直接跟她說你想吃什麼， 如果大家還要再研究研究， 則可以跟侍者說 Just a minute. 或是 Wait a few more minutes. 請他等一下， 他會說 OK. I'll be back. ( 好， 那我等下再來。)
5. Do you want to separate check?
你們要不要分開付帳?
比 如說二對夫妻出去吃飯， 大家想各自付自己的， 則你們可以主動跟侍者說 We want to separate check. 有時他們也會主動問你， Do you want to separate check? 或是 Do you want separate checks? 這樣的話帳單就會有二張。但有些餐廳 separate check 會多收服務費， 最好先問清楚. 如果是要一起付， 則簡單地說， together 或是 one check 就可以了。
6. How do you like your steak cooked?
你的牛排要幾分熟?
通 常點牛排， 或是在高級一點的餐廳點牛肉漢堡， 服務生都會這樣問你， How do you like it cooked? How do you like your steak? 回答的方式， 全熟是 well done， 七分熟: medium well， 五分熟: medium， 四分熟: medium rare， 三分熟: rare. 老美有時在開玩笑時也用 bloody 來代替 rare 這個字， 聽來是不是更傳神? 所以如果各位嗜食生牛肉的話， 下次不妨試試 bloody as hell 的點法。 但請注意一下 bloody 這個字在英國英語中有點類似 fxxx 的意思， 所以除非有把握不然不要拿出來亂用。
記得有一次我去一家蠻高級的法國餐廳用餐， 結果我跟他要 well-done 的牛排， 結果煮出來的東西跟橡皮一樣難吃，後來老美跟我解釋， 你摸摸自己頭上的各部位就知道你的牛排等一下煮出來是什麼樣子， well-done 就是頭頂， 硬梆梆的， medium well 就是額頭， 稍微有點彈性，medium 是鼻頭， 軟軟的， rare 是下巴最柔軟的部份，我覺得這個分法蠻實用的， 跟各位分享一下。
7. How do you like you egg cooked?
你的蛋要幾分熟?
蛋 的說法跟肉類又不一樣，不要像我剛來時聽人家這麼問就自作聰明回答 Well done，把人家給笑掉大牙. 蛋的回答方法是 1. Scramble 炒蛋 2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋， (這句話很有意思， 因為荷包蛋像太陽， 所以老美用 sunny side 來形容) 3. Sunny side down 二面都煎或是 ease over 。
白煮蛋的話也分二種， 一種叫 soft boil 一種叫 hard boil，所謂的 soft boil 是指讓蛋黃的部份還有點液體狀， 而 hard boil 則是指整個的蛋黃都煮成固體狀的。
有些店例如 Waffle House 連 hash brown 也會問 How do you like it cooked? 這個也有很多選擇， 不過一般我只會回答二種， patty (餅狀) 跟 scattered (分散狀)。
8. Did you burn it?
你把它烤焦了嗎?
記 得剛來美國時烤焦了不知怎麼說， 我就說 Why do you have black part on your steak， 結果人家當然也是有聽沒有懂， 其實烤焦了很簡單， 就是 burn. 美國許多建築物都有濃煙偵測警報， 所以每次要是有人忘了什麼東西在爐子裏警報大作，真是亂嚇人的，這時如果你看到你的室友一臉無辜地站在你面前， 你就可以問他， Did you burn something?
9. Can I have some more bread?
能再多給我點麵包嗎?
美 國餐廳中的麵包吃完了可以一直拿不用錢， 所以吃不飽時就儘量吃麵包吧! 另外提醒一點， 國內說的土司麵包在美國就叫 bread， 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast， 就像是去 "我家牛排" 他們給的那種麵包才叫 toast。
當 初一直以為我們說的土司麵包就叫 toast， 造成不少誤會。 故事就是有一次我去美國接待家庭住， 早餐時媽媽問我要吃什麼， 因為我不想太麻煩人家， 我又剛好看到桌上有土司麵包， 所以我就說 toast， 結果害人家還大費週章跑去幫我烤麵包. 其實我應該說 bread就不會造成別人的誤會了。
10. Can you give me a doggie bag?
能不能給我一個狗食袋?
東 西點太多吃不完怎麼辦? 這麼說就對了， 說 doggie bag 是因為不希望別人覺的你太小氣， 吃不完還要帶回家吃， 所以說是給狗吃的，或是用 doggie box 代替 doggie bag 也可以， 因為大部份的餐廳給的都是盒子而不是袋子，最後提醒一點， 請不要在高級的餐廳說 doggie bag ， 那是不太禮貌的， 你可以只說 Can you give me a box? 就好了。
另外一種常用的講法叫 "Wrap it up." 這就相當於中文裏的， 幫我打包起來的意思. 在美國的中餐館打包也很有意思， 有時候你說要打包他們還會問你要不要飯? 當然要啦! 這樣子下一餐的飯跟菜就通通有著落了。
11. Check, please. 結帳。
吃完飯別忘了給錢喔! check 就是結帳的意思， 另外也可以說 buy the bill， 就跟中文裏說的買單是一樣的，當然吃完了飯請別忘了給小費喔!
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I like the chicken，but there are too many bones in it.
這次我想跟各位談談比較輕鬆一點的話題，也就是個人所收集到一些關於「吃」的趣事。吃的習性完不但可以反映出一個民族的特性，還可以製造許多有趣的話題。你可以想像當老美遇上雞爪， 當我意外在美國吃到涼麵是什麼樣的場面嗎? 請大家就來幫我回憶一下，關於吃的趣事。
1. I like the chicken，but there are too many bones in it.
我蠻喜歡這道雞的，就是骨頭多了點。
或 許有人會覺得來到美國之後，整天一定不是牛排就是漢堡薯條。其實亞特蘭大的中國城 Chinatown 應有盡有，只要在台灣買的到的， 在這裏也多半有供應。你想喝珍奶? 沒問題，Chinatown 買就有。想吃蚵仔煎? 沒問題，還是到 Chinatown 買就有。甚至在台灣頗受歡迎的港式飲茶這裏也有， 老美稱它叫 dim sum (點心)。雖然樣式少了點，但卻也能聊解思鄉之苦。
話說 有一次我的寶貝美國室友跑去吃 dim sum. 回來之後我問他喜不喜歡. 他就說了，"I like the chicken， but there are too many bones in it." 我一聽就立刻明白過來，就告訴他，"You know what? That's chicken feet." (你知道嗎? 那是「鳳爪」啦。) 看他那副受驚的表情， 早知道還不如不告訴他。
2. Do you know what "noodle salad" is?
你知道什麼是「麵條沙拉」嗎?
在 美國有個奇特的現象，就是老中開的中餐館多半都是老中在吃的，但也有老美開的中餐館，但卻大多是老美在吃的。主要是因為老美所喜歡的「中國菜」基本上都比 較甜， 跟一般中國人的口味並不是很像。話說有一次我到一家老美開的中餐館，"Noodle House" 這家店是專門在賣亞洲口味的麵食。但菜單上最吸引我目光的是開胃菜 (Appetizer) 那一欄，有一道 noodle salad，我實在很好奇，麵條也可以作成沙拉? 於是乎我就立刻點了 noodle salad 來吃看看。等到菜一上桌，這下才恍然大悟，原來 noodle salad 就是我們常吃的「涼麵」， 真是太有意思了，所以你現在知道，在美國也可以吃到涼麵，只是他們取了一個很洋味的名字: noodle salad。
3. What does it say in your fortune cookie?
你的幸運餅裏面說些什麼?
在 美國幾乎不管上任何一家中國餐館，飯後他們都會給每個人一個 fortune cookie. (中文可直譯為幸運餅或籤語餅) 這種餅干是中空的，而裏面會有一張小小的籤，告訴你今天運勢如何。結果有一次我的老美朋友告訴我該如何「正確地」解讀 fortune cookie 的絃外之音，他教我，你可以在每一句話後面都加上 in the bed. 這樣子籤語會更有趣。舉些例子來說吧， 原來是 "Your luck is about to change." (你的運勢即將改變) 加上 "in the bed." 之後就變成了，(你的運勢即將在床上改變) 或是，"You lood great and you know it." + "in the bed." (你看起來很棒，你是[在床上]知道這一點的。)"Life is tough. It's even tougher if you're stupide." +"in the bed." (生活是很艱苦的，而且它會變得更艱苦，如果你 [在床上]很笨的話。) 怎麼樣? 經過這樣小小的修改， 原本很無聊的 fortune cookie 是不是也變得很有趣呢?
4. I don't want any chili pepper on my beef.
我的牛肉上不要放辣椒喔。
有 一次我跟另外一個中國人請我的美國室友去吃中國食物。因為我們點了一個宮保雞丁，所以就順道跟我的老美室友解釋到「宮保」是什麼意思。宮保者， 辣椒也，可是我們兩個老中對辣椒的英文要怎麼講有點小小的爭執，我很肯定地說是 chili，但有人硬要說是 pepper，兩人互不相讓， 我的室友也搞不清楚我們在到底在講什麼東西。後來菜一上桌，我們就指著辣椒同聲問他，「這到底是什麼?」他笑了笑說，"This is called chili pepper." 這時我才恍然大悟，原來我們常吃的辣椒既不是 chili 也不是 pepper， 而是兩個字合起來 chili pepper. 更仔細一點來說，pepper 是某一植物家族的總稱，例如青椒 (green bell pepper) 就是 pepper 的一種，所以辣椒 chili pepper 只能算是眾多 pepper 中的一種。
事實上 chili 和 pepper 這兩個字在英文中單獨用的話都還另有解釋，chili 指的是一種墨西哥的紅番椒，但通常老美講的 chili 是指在速食店在賣的一種 chili soup 裏面放了肉醬豆子等一堆雜七雜八的東西。而 pepper 單獨用的話則是指「胡椒」而言， 例如你問 "Do you want some peppers?" 就是問別人要不要來點胡椒。
5. There must be some anchovies on the pizza.
這個比薩上面一定放了小魚乾。
你 以為只有中國人在吃小魚乾 (anchovy) 嗎? 那你就大錯特錯了，老美也吃小魚乾喔! 而且是放在你最最最想不到的地方--比薩上面。雖然並不是每家比薩店都可以讓你選 anchovy 當成 topping。但像如果你到達美樂就有在賣這種特殊口味的比薩。不過你以為老美很喜歡吃這種比薩，那麼你又錯了， 事實上有些老美很痛恨吃魚。所以呢? 如果這個比薩很難吃，就算裏面沒有放 anchovy，老美彼此之間也會開玩笑地說，"There must be some anchovies." (這個比薩一定是放了魚。) 至於誰會去買這種放了 anchovy 的比薩呢? 這我就不知道了，至少我是不會去買的。
另外老美也常把一些味道聞起來不好的食物形容成 fishy，也就是指有魚腥味。我曾經很失敗的一次經驗就是煮紫菜蛋花湯請老美喝， 看來他們不是很習慣吃海產，居然跟我說 "This soup smells fishy." (這個湯聞起來有魚腥味) 害我覺得很不好意思。
6. Do you want some spams?
要不要來一點 Spam 火腿啊?
隨 著電子郵件的日益普及，垃圾郵件的問題也越來越嚴重。所以大概許多人都聽過 spam 這個字，指的是亂寄電子郵件給別人。例如你可以說， "Those dot-coms spam me every day." (那些網路公司每天都拿垃圾郵件炸我。)， 其實這些垃圾郵件不外乎是產品推銷，不然就是一些污辱你我智商的一夜致富計劃。
那 spam 這個字是怎麼來的呢? 我想大家應該會有興趣知道吧? 有一次我跟我室友弄三明治給我吃，他問我，"Do you want some spams?" 我很驚訝，"Spams?" 不會吧? 後來我室友解釋給我聽。Spam 原來是一種火腿罐頭的商標名，大家想想罐頭的東西會有多好吃? 所以 spam 後來就又多了一個意思，就是指大家都不喜歡的東西。後來電子郵件興起， 這個字就理所當然地成了「垃圾郵件」的意思。不過這倒是替 Spam 這公司打了很大的免費廣告，至少像我現在去買東西如果看到 Spam 火腿，都會不自覺地多看兩眼。
7. A1 or 57?
你要 A1 還是 57?
這 句像暗語一樣的對話不是發生在毒品交易或是軍火交易，而是實地發生在我去吃牛排的時候。那一次， 侍者在我點完牛排之後就沒頭沒腦地問了我一句，"A1 or 57?" 聰明的你猜得出他在問什麼嗎? 原來 A1 和和 Heinz 57 分別是兩種在美國最有名的牛排醬啦! 所以他就直接簡稱 A1 or 57? 所以其實他是問我，"What kind of steak sauce do you want?" (你要什麼樣的牛排醬啊?) 這也許難不倒老美，但我可就不行了。
講到這個 sauce 其實學問還蠻大的，剛到美國時就只知道 BBQ sauce 一種。不過我現在就慢慢知道了，吃 chicken strip 時要沾 honey mustard sauce，吃海鮮冷盤時要沾 cocktail sauce. 如果是吃牛排呢? 那自然就是 A1 or 57 啦。
8. Every Coke has its Pepsi; every McDonald has its Burger King.
每一家可口可樂都有跟隨一家百事可樂，而有了一個麥當勞呢? 就會有一個漢堡王。
大 家應該都有相同的經驗吧! 當某一家餐廳生意作的不錯的時候，立刻就會有一堆人競相起而效尤。像是兩三前年興起的狗不理湯包和蛋塔熱潮就是一個很鮮明的例子。所以如果你想要表達這種 「跟屁風」的意念該怎麼說呢? 很簡單，老美有一句成語就叫，"Every Coke has its Pepsi; every McDonald has its Burger King." 話說當初可口可樂從亞特蘭大地下街的一種感冒藥搖身一變成為全國風行的飲料之後，立刻就招徠了一大堆的倣效者是， 像是 King cola，Cola cola 之流的，但是經過幾十年的競爭下來，目前就只剩下一家 Pepsi 還尚可跟 Coke 相抗衡。同樣的例子也發生在麥當勞身上，Burger King 很明顯的就是模倣 Mcdonald 的經營模式。所以在老美心中漢堡王根本就是一家「假的」麥當勞。所以才會有這麼一句， "Every Coke has it Pepsi; every McDonald has its Burger King."
這句話當然不應侷限在吃的方面，像前一陣網路熱時一堆 dot-come 公司都有著非常類似的面貌。像是 stamp.com 和 estamp.com 你能分辨誰是誰嗎? 這時候你就可以形容說，"Every Coke has it Pepsi; every McDonald has its Burger King."
9. Please don't talk me into eating this jellyfish.
不要說服我去吃海蜇皮。
老 美對於老中什麼東西都吃通常會採取敬而遠之的態度，他可以看你吃，但你要他吃，門都沒有。那什麼東西老美最不敢吃? "Pork feet?" (豬腳?) 這個不夠勁爆，有些老美也吃豬腳說. 你也不要拿什麼虎鞭熊掌去嚇老美，畢竟那種東西我們也很少吃的， 不是嗎? 但有些東西我們常吃，老美也會覺得很不可思議，例如呢? "pork blood" (豬血)，"chicken feet" (雞腳) eel (鰻魚) 和 "jellyfish" (海蜇皮). 其中 jellyfish 可能很多人想不到，但在老美的觀念中，jellyfish (水母) 是那種有毒，半透明，很漂亮但叮人會很痛的水生動物，這種東西怎麼能吃? 你不相信下次準備一盤海哲皮請老美吃，等酒過三巡之後再告訴他那是什麼，我保証他一定驚訝地說不出話來。
這裏順便介紹一下 talk someone into doing something 這個句型，這句話是說服某人去作某件事比較口語的講法， 例句: "He tried to talk me into buying that ring，but I refused." (他試著說服我去買那個戒指，但我拒絕了。) 這個句型也就相當於 persuvade someone to do something 或是 convince someone of doing something.
10. Could you bring me a gravy boat?
能不能請你幫我帶一個滷汁皿?
這 個 gravy 是一種褐色的稠汁，通常老美在吃 mashed potato 時都會加上一點 gravy 調味。那這個 gravy boat 就是用來裝 gravy 的一種器皿。(utensil) 這樣講也許太抽象， 大家有沒有吃過牛排? 拿來裝黑胡椒醬那種像船一樣的器皿就是 gravy boat. 話說第一次老美跟我說，"Could you bring me a gravy boat?" 我的直覺反應就是 "boat?" 帶什麼樣的船啊? 原來此船非彼船，指的是盛裝東西用的器皿。
1. I like the chicken，but there are too many bones in it.
我蠻喜歡這道雞的，就是骨頭多了點。
或 許有人會覺得來到美國之後，整天一定不是牛排就是漢堡薯條。其實亞特蘭大的中國城 Chinatown 應有盡有，只要在台灣買的到的， 在這裏也多半有供應。你想喝珍奶? 沒問題，Chinatown 買就有。想吃蚵仔煎? 沒問題，還是到 Chinatown 買就有。甚至在台灣頗受歡迎的港式飲茶這裏也有， 老美稱它叫 dim sum (點心)。雖然樣式少了點，但卻也能聊解思鄉之苦。
話說 有一次我的寶貝美國室友跑去吃 dim sum. 回來之後我問他喜不喜歡. 他就說了，"I like the chicken， but there are too many bones in it." 我一聽就立刻明白過來，就告訴他，"You know what? That's chicken feet." (你知道嗎? 那是「鳳爪」啦。) 看他那副受驚的表情， 早知道還不如不告訴他。
2. Do you know what "noodle salad" is?
你知道什麼是「麵條沙拉」嗎?
在 美國有個奇特的現象，就是老中開的中餐館多半都是老中在吃的，但也有老美開的中餐館，但卻大多是老美在吃的。主要是因為老美所喜歡的「中國菜」基本上都比 較甜， 跟一般中國人的口味並不是很像。話說有一次我到一家老美開的中餐館，"Noodle House" 這家店是專門在賣亞洲口味的麵食。但菜單上最吸引我目光的是開胃菜 (Appetizer) 那一欄，有一道 noodle salad，我實在很好奇，麵條也可以作成沙拉? 於是乎我就立刻點了 noodle salad 來吃看看。等到菜一上桌，這下才恍然大悟，原來 noodle salad 就是我們常吃的「涼麵」， 真是太有意思了，所以你現在知道，在美國也可以吃到涼麵，只是他們取了一個很洋味的名字: noodle salad。
3. What does it say in your fortune cookie?
你的幸運餅裏面說些什麼?
在 美國幾乎不管上任何一家中國餐館，飯後他們都會給每個人一個 fortune cookie. (中文可直譯為幸運餅或籤語餅) 這種餅干是中空的，而裏面會有一張小小的籤，告訴你今天運勢如何。結果有一次我的老美朋友告訴我該如何「正確地」解讀 fortune cookie 的絃外之音，他教我，你可以在每一句話後面都加上 in the bed. 這樣子籤語會更有趣。舉些例子來說吧， 原來是 "Your luck is about to change." (你的運勢即將改變) 加上 "in the bed." 之後就變成了，(你的運勢即將在床上改變) 或是，"You lood great and you know it." + "in the bed." (你看起來很棒，你是[在床上]知道這一點的。)"Life is tough. It's even tougher if you're stupide." +"in the bed." (生活是很艱苦的，而且它會變得更艱苦，如果你 [在床上]很笨的話。) 怎麼樣? 經過這樣小小的修改， 原本很無聊的 fortune cookie 是不是也變得很有趣呢?
4. I don't want any chili pepper on my beef.
我的牛肉上不要放辣椒喔。
有 一次我跟另外一個中國人請我的美國室友去吃中國食物。因為我們點了一個宮保雞丁，所以就順道跟我的老美室友解釋到「宮保」是什麼意思。宮保者， 辣椒也，可是我們兩個老中對辣椒的英文要怎麼講有點小小的爭執，我很肯定地說是 chili，但有人硬要說是 pepper，兩人互不相讓， 我的室友也搞不清楚我們在到底在講什麼東西。後來菜一上桌，我們就指著辣椒同聲問他，「這到底是什麼?」他笑了笑說，"This is called chili pepper." 這時我才恍然大悟，原來我們常吃的辣椒既不是 chili 也不是 pepper， 而是兩個字合起來 chili pepper. 更仔細一點來說，pepper 是某一植物家族的總稱，例如青椒 (green bell pepper) 就是 pepper 的一種，所以辣椒 chili pepper 只能算是眾多 pepper 中的一種。
事實上 chili 和 pepper 這兩個字在英文中單獨用的話都還另有解釋，chili 指的是一種墨西哥的紅番椒，但通常老美講的 chili 是指在速食店在賣的一種 chili soup 裏面放了肉醬豆子等一堆雜七雜八的東西。而 pepper 單獨用的話則是指「胡椒」而言， 例如你問 "Do you want some peppers?" 就是問別人要不要來點胡椒。
5. There must be some anchovies on the pizza.
這個比薩上面一定放了小魚乾。
你 以為只有中國人在吃小魚乾 (anchovy) 嗎? 那你就大錯特錯了，老美也吃小魚乾喔! 而且是放在你最最最想不到的地方--比薩上面。雖然並不是每家比薩店都可以讓你選 anchovy 當成 topping。但像如果你到達美樂就有在賣這種特殊口味的比薩。不過你以為老美很喜歡吃這種比薩，那麼你又錯了， 事實上有些老美很痛恨吃魚。所以呢? 如果這個比薩很難吃，就算裏面沒有放 anchovy，老美彼此之間也會開玩笑地說，"There must be some anchovies." (這個比薩一定是放了魚。) 至於誰會去買這種放了 anchovy 的比薩呢? 這我就不知道了，至少我是不會去買的。
另外老美也常把一些味道聞起來不好的食物形容成 fishy，也就是指有魚腥味。我曾經很失敗的一次經驗就是煮紫菜蛋花湯請老美喝， 看來他們不是很習慣吃海產，居然跟我說 "This soup smells fishy." (這個湯聞起來有魚腥味) 害我覺得很不好意思。
6. Do you want some spams?
要不要來一點 Spam 火腿啊?
隨 著電子郵件的日益普及，垃圾郵件的問題也越來越嚴重。所以大概許多人都聽過 spam 這個字，指的是亂寄電子郵件給別人。例如你可以說， "Those dot-coms spam me every day." (那些網路公司每天都拿垃圾郵件炸我。)， 其實這些垃圾郵件不外乎是產品推銷，不然就是一些污辱你我智商的一夜致富計劃。
那 spam 這個字是怎麼來的呢? 我想大家應該會有興趣知道吧? 有一次我跟我室友弄三明治給我吃，他問我，"Do you want some spams?" 我很驚訝，"Spams?" 不會吧? 後來我室友解釋給我聽。Spam 原來是一種火腿罐頭的商標名，大家想想罐頭的東西會有多好吃? 所以 spam 後來就又多了一個意思，就是指大家都不喜歡的東西。後來電子郵件興起， 這個字就理所當然地成了「垃圾郵件」的意思。不過這倒是替 Spam 這公司打了很大的免費廣告，至少像我現在去買東西如果看到 Spam 火腿，都會不自覺地多看兩眼。
7. A1 or 57?
你要 A1 還是 57?
這 句像暗語一樣的對話不是發生在毒品交易或是軍火交易，而是實地發生在我去吃牛排的時候。那一次， 侍者在我點完牛排之後就沒頭沒腦地問了我一句，"A1 or 57?" 聰明的你猜得出他在問什麼嗎? 原來 A1 和和 Heinz 57 分別是兩種在美國最有名的牛排醬啦! 所以他就直接簡稱 A1 or 57? 所以其實他是問我，"What kind of steak sauce do you want?" (你要什麼樣的牛排醬啊?) 這也許難不倒老美，但我可就不行了。
講到這個 sauce 其實學問還蠻大的，剛到美國時就只知道 BBQ sauce 一種。不過我現在就慢慢知道了，吃 chicken strip 時要沾 honey mustard sauce，吃海鮮冷盤時要沾 cocktail sauce. 如果是吃牛排呢? 那自然就是 A1 or 57 啦。
8. Every Coke has its Pepsi; every McDonald has its Burger King.
每一家可口可樂都有跟隨一家百事可樂，而有了一個麥當勞呢? 就會有一個漢堡王。
大 家應該都有相同的經驗吧! 當某一家餐廳生意作的不錯的時候，立刻就會有一堆人競相起而效尤。像是兩三前年興起的狗不理湯包和蛋塔熱潮就是一個很鮮明的例子。所以如果你想要表達這種 「跟屁風」的意念該怎麼說呢? 很簡單，老美有一句成語就叫，"Every Coke has its Pepsi; every McDonald has its Burger King." 話說當初可口可樂從亞特蘭大地下街的一種感冒藥搖身一變成為全國風行的飲料之後，立刻就招徠了一大堆的倣效者是， 像是 King cola，Cola cola 之流的，但是經過幾十年的競爭下來，目前就只剩下一家 Pepsi 還尚可跟 Coke 相抗衡。同樣的例子也發生在麥當勞身上，Burger King 很明顯的就是模倣 Mcdonald 的經營模式。所以在老美心中漢堡王根本就是一家「假的」麥當勞。所以才會有這麼一句， "Every Coke has it Pepsi; every McDonald has its Burger King."
這句話當然不應侷限在吃的方面，像前一陣網路熱時一堆 dot-come 公司都有著非常類似的面貌。像是 stamp.com 和 estamp.com 你能分辨誰是誰嗎? 這時候你就可以形容說，"Every Coke has it Pepsi; every McDonald has its Burger King."
9. Please don't talk me into eating this jellyfish.
不要說服我去吃海蜇皮。
老 美對於老中什麼東西都吃通常會採取敬而遠之的態度，他可以看你吃，但你要他吃，門都沒有。那什麼東西老美最不敢吃? "Pork feet?" (豬腳?) 這個不夠勁爆，有些老美也吃豬腳說. 你也不要拿什麼虎鞭熊掌去嚇老美，畢竟那種東西我們也很少吃的， 不是嗎? 但有些東西我們常吃，老美也會覺得很不可思議，例如呢? "pork blood" (豬血)，"chicken feet" (雞腳) eel (鰻魚) 和 "jellyfish" (海蜇皮). 其中 jellyfish 可能很多人想不到，但在老美的觀念中，jellyfish (水母) 是那種有毒，半透明，很漂亮但叮人會很痛的水生動物，這種東西怎麼能吃? 你不相信下次準備一盤海哲皮請老美吃，等酒過三巡之後再告訴他那是什麼，我保証他一定驚訝地說不出話來。
這裏順便介紹一下 talk someone into doing something 這個句型，這句話是說服某人去作某件事比較口語的講法， 例句: "He tried to talk me into buying that ring，but I refused." (他試著說服我去買那個戒指，但我拒絕了。) 這個句型也就相當於 persuvade someone to do something 或是 convince someone of doing something.
10. Could you bring me a gravy boat?
能不能請你幫我帶一個滷汁皿?
這 個 gravy 是一種褐色的稠汁，通常老美在吃 mashed potato 時都會加上一點 gravy 調味。那這個 gravy boat 就是用來裝 gravy 的一種器皿。(utensil) 這樣講也許太抽象， 大家有沒有吃過牛排? 拿來裝黑胡椒醬那種像船一樣的器皿就是 gravy boat. 話說第一次老美跟我說，"Could you bring me a gravy boat?" 我的直覺反應就是 "boat?" 帶什麼樣的船啊? 原來此船非彼船，指的是盛裝東西用的器皿。
Food
吃東西
民以食為天, 來到一個陌生的國度, 可以不用出去玩, 可以不用出去交際應酬, 但卻不能不吃東西, 所以許多人來美國最先學會的英文跟吃有關的一些英文. 這一集的內容都是使用叢林學習法, 一步一腳印則從大街小巷上學來的一些關於吃的講法.
1. Cream or sugar?
要奶精還是糖?
如果你去買杯咖啡, 或是在飛機上用餐時點咖啡, 別人就可能會問你 Cream or sugar? 以我們的習慣通常是二個都要, 這時就回答 both 就好了. 還有我也聽過老美回答 please. 這二種說法都可以, 但 Please 的用法更廣, 比如說人家問你 Do you like a glass of water? 你回答 please 就等於 yes. 而且感覺上更禮貌些. 再補充一點, 如果你要的咖啡是不要奶精的, 那麼你可以說 I want it black. Black coffee 就是不加奶精的咖啡.
如果你是去速食店點咖啡, 有時候你答 both 之後, 店員還會問你, How many? 因為他們的糖和奶精都是一包一包或一盒一盒的, 一般我都是各要二包. Two sugars and two cream.
2. Let's grab something to eat!
我們隨便找點東西裏腹吧!
Grab something to eat 就是指這一餐隨便解決, 可能就是到速食店買個 whopper, coke 吃吃. 如果到餐廳去吃飯就不能說 grab something to eat. Grab 是說去拿個東西, 不一定是拿食物, 例如你可以說, Let's get back to grab my camera! 但是一般而言, 應用最廣的還是 grab something to eat.
老美還教過我一個用法, Let's go get some grub. 這個意思和 grab something to eat 是一樣的, 只不過 grub 是比較俚語的用法.
3. Yuck!
好難吃!
吃到很難吃的東西, 第一個反應就是 yuck! 或是 It's yucky. 記得說這個 yuck 要拖的長長的, 讓它讀起來像是 yuuuuuuuck 聽起來才會像. 另外跟 yucky 很像的一個字叫 icky 這個字也是難吃的意思. 所以下次再吃到什麼噁心的東西時, 不妨大聲地說, yuuuuuuuuuck! 或是 iiiiiiiiicky!
4. Yum.
真好吃.
跟 yuck 正好相反的就是 yum 這個字了. 好吃的東西一入口, 你就可以說, Yum! 記得在國內時看過某一個廣告裏面就有 yummy yummy 這樣的台詞, 當時一直不明所以然, 後來到了美國才知道原來 yummy yummy 就是好吃的意思. 所以那個廣告說的就是他們的東西很好吃啦!
5. One pitcher, cheap stuff.
給我一壺最便宜的.
有一次我跟老美去喝啤酒, 我跟服務生說 I want a can of beer, 結果人家是一頭霧水, 因為美國的啤酒種類繁多, 如 Bud light, Guinness, Budweiser 等, 點啤酒時一定要說清楚, 不然別人不知道你到底要什麼. 一般我看老美在點啤酒就直接說品牌的名稱, 例如 Bud Light.
如果你要點便宜的就好, 並不在意什麼樣的啤酒, 就可以學他們這麼說 cheap stuff, 相當於中文裏的, 給我最便宜的那種吧. 另外, one pitcher 是指一壺, 這個字也蠻常用的, 尤其是人多點飲料時常會用到.
6. Have you finished or still working on it?
用完了嗎? 還是要繼續用?
在餐廳吃飯, 侍者要收盤子時通常會問這一句, Have you finished or still working on it 或是簡單的, Can I take your plate? 千萬不要像我一樣, 第一次去一家美國蠻有名的餐廳 Cheesecake Factory 吃飯, 侍者走到我桌旁, 跟說 Have you finished or still working on it? 因為我不懂他的意思, 所以我猜他是要我買單了, 我就當場就把錢掏出來, 人家還以為我要給他小費說! 真的是蠻糗的. 不過這件事發生在我剛到美國還不到一星期的時間, 所以也不能怪我啦.
7. I need a tad of salt please.
我需要一點點的鹽.
一般高級一點的餐廳桌上都會有所謂的 table salt. 如果覺得食物不夠鹹的話可以自己加. 但在美國尤其是中國餐館食物都非常鹹, 不知道為什麼. A tad of 這樣的用法跟 a little bit of 的用法是很像的, 唯一不同的是, a tad of 這個片語是專門用在調味料上, 不能用在其它的場合.
8. How much do you put in?
你出多少錢.
比如說大家一起去吃飯, 總共是十六元, 大家各付各的, 我出十元, 他出六元, 這個"出"就可以用 put in. 我可以說 I put in ten dollars. 就是我出十元. 也有人把 put in 說成 plug in. 但是似乎以 put in 較為常見.
9. I am up to my ears
吃的太飽, 滿到耳朵了.
一般情況下如果只要說吃飽了, 可以說 I am stuffed, 或是 I am full. 但是有時候為了強調真的太飽了, 就可以跟別人說, I am up to my ears. 就是說吃下去的食物都已經滿到耳朵了. 通常老美說這句話的時候, 還會加上動作, 就是用手在耳朵旁劃一條線, 表示已經滿到這裏了. 同樣的, 這句也可以說成 I am up to my throat. 一樣的意思.
10. I am eating my midnight snack.
我正在吃宵夜
在美國 p.m7-12 點都可以稱為 midnight, 所以在晚餐之後吃的點心, 就叫midnight snack. 不過美國似乎不太流行吃宵夜, 只有少數幾家 24 小時營業的餐廳 (如 Waffle House, IHOP) 有在賣宵夜, 不然就是要到中國餐廳了!
最近有一部電是在講蝙蝠的, 他的宣傳短片裏就有這樣一句: You will become their midnight snack. 這句話真是讓我印象深刻. 注意到了沒? 它也是用 midnight snack 喔!
多讀筆記本, 不敢說對你的考試一定會有幫助, 但是對你看美國的電影, 電視, 或是來美國的日常生活一定會有幫助的! 關於這點我可以向你保証. 而我也會繼續做好我收集日常會話的工作, 分享給大家.
民以食為天, 來到一個陌生的國度, 可以不用出去玩, 可以不用出去交際應酬, 但卻不能不吃東西, 所以許多人來美國最先學會的英文跟吃有關的一些英文. 這一集的內容都是使用叢林學習法, 一步一腳印則從大街小巷上學來的一些關於吃的講法.
1. Cream or sugar?
要奶精還是糖?
如果你去買杯咖啡, 或是在飛機上用餐時點咖啡, 別人就可能會問你 Cream or sugar? 以我們的習慣通常是二個都要, 這時就回答 both 就好了. 還有我也聽過老美回答 please. 這二種說法都可以, 但 Please 的用法更廣, 比如說人家問你 Do you like a glass of water? 你回答 please 就等於 yes. 而且感覺上更禮貌些. 再補充一點, 如果你要的咖啡是不要奶精的, 那麼你可以說 I want it black. Black coffee 就是不加奶精的咖啡.
如果你是去速食店點咖啡, 有時候你答 both 之後, 店員還會問你, How many? 因為他們的糖和奶精都是一包一包或一盒一盒的, 一般我都是各要二包. Two sugars and two cream.
2. Let's grab something to eat!
我們隨便找點東西裏腹吧!
Grab something to eat 就是指這一餐隨便解決, 可能就是到速食店買個 whopper, coke 吃吃. 如果到餐廳去吃飯就不能說 grab something to eat. Grab 是說去拿個東西, 不一定是拿食物, 例如你可以說, Let's get back to grab my camera! 但是一般而言, 應用最廣的還是 grab something to eat.
老美還教過我一個用法, Let's go get some grub. 這個意思和 grab something to eat 是一樣的, 只不過 grub 是比較俚語的用法.
3. Yuck!
好難吃!
吃到很難吃的東西, 第一個反應就是 yuck! 或是 It's yucky. 記得說這個 yuck 要拖的長長的, 讓它讀起來像是 yuuuuuuuck 聽起來才會像. 另外跟 yucky 很像的一個字叫 icky 這個字也是難吃的意思. 所以下次再吃到什麼噁心的東西時, 不妨大聲地說, yuuuuuuuuuck! 或是 iiiiiiiiicky!
4. Yum.
真好吃.
跟 yuck 正好相反的就是 yum 這個字了. 好吃的東西一入口, 你就可以說, Yum! 記得在國內時看過某一個廣告裏面就有 yummy yummy 這樣的台詞, 當時一直不明所以然, 後來到了美國才知道原來 yummy yummy 就是好吃的意思. 所以那個廣告說的就是他們的東西很好吃啦!
5. One pitcher, cheap stuff.
給我一壺最便宜的.
有一次我跟老美去喝啤酒, 我跟服務生說 I want a can of beer, 結果人家是一頭霧水, 因為美國的啤酒種類繁多, 如 Bud light, Guinness, Budweiser 等, 點啤酒時一定要說清楚, 不然別人不知道你到底要什麼. 一般我看老美在點啤酒就直接說品牌的名稱, 例如 Bud Light.
如果你要點便宜的就好, 並不在意什麼樣的啤酒, 就可以學他們這麼說 cheap stuff, 相當於中文裏的, 給我最便宜的那種吧. 另外, one pitcher 是指一壺, 這個字也蠻常用的, 尤其是人多點飲料時常會用到.
6. Have you finished or still working on it?
用完了嗎? 還是要繼續用?
在餐廳吃飯, 侍者要收盤子時通常會問這一句, Have you finished or still working on it 或是簡單的, Can I take your plate? 千萬不要像我一樣, 第一次去一家美國蠻有名的餐廳 Cheesecake Factory 吃飯, 侍者走到我桌旁, 跟說 Have you finished or still working on it? 因為我不懂他的意思, 所以我猜他是要我買單了, 我就當場就把錢掏出來, 人家還以為我要給他小費說! 真的是蠻糗的. 不過這件事發生在我剛到美國還不到一星期的時間, 所以也不能怪我啦.
7. I need a tad of salt please.
我需要一點點的鹽.
一般高級一點的餐廳桌上都會有所謂的 table salt. 如果覺得食物不夠鹹的話可以自己加. 但在美國尤其是中國餐館食物都非常鹹, 不知道為什麼. A tad of 這樣的用法跟 a little bit of 的用法是很像的, 唯一不同的是, a tad of 這個片語是專門用在調味料上, 不能用在其它的場合.
8. How much do you put in?
你出多少錢.
比如說大家一起去吃飯, 總共是十六元, 大家各付各的, 我出十元, 他出六元, 這個"出"就可以用 put in. 我可以說 I put in ten dollars. 就是我出十元. 也有人把 put in 說成 plug in. 但是似乎以 put in 較為常見.
9. I am up to my ears
吃的太飽, 滿到耳朵了.
一般情況下如果只要說吃飽了, 可以說 I am stuffed, 或是 I am full. 但是有時候為了強調真的太飽了, 就可以跟別人說, I am up to my ears. 就是說吃下去的食物都已經滿到耳朵了. 通常老美說這句話的時候, 還會加上動作, 就是用手在耳朵旁劃一條線, 表示已經滿到這裏了. 同樣的, 這句也可以說成 I am up to my throat. 一樣的意思.
10. I am eating my midnight snack.
我正在吃宵夜
在美國 p.m7-12 點都可以稱為 midnight, 所以在晚餐之後吃的點心, 就叫midnight snack. 不過美國似乎不太流行吃宵夜, 只有少數幾家 24 小時營業的餐廳 (如 Waffle House, IHOP) 有在賣宵夜, 不然就是要到中國餐廳了!
最近有一部電是在講蝙蝠的, 他的宣傳短片裏就有這樣一句: You will become their midnight snack. 這句話真是讓我印象深刻. 注意到了沒? 它也是用 midnight snack 喔!
多讀筆記本, 不敢說對你的考試一定會有幫助, 但是對你看美國的電影, 電視, 或是來美國的日常生活一定會有幫助的! 關於這點我可以向你保証. 而我也會繼續做好我收集日常會話的工作, 分享給大家.
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